Kuidas teha kartuli küpsetamist

Kartuli küpsetamine on klassikaline lisand paljude võimalike variatsioonidega. Näiteks,Kartul Dauphinoiseon üks vanimaid teadaolevaid kartuliküpsetamise retsepte, mis kasutab kreemipõhja. Tavaline kartuliküpsetus ei tugine kreemipõhjale, nii et lõpuks saate vormi, mis on pealt krõbedam. Kui teate, kuidas teha põhilist kartuliküpsetist, saate katsetada paljude erinevate variatsioonidega.

Koostisosad

Kartuli põhiline küpsetamine

• ¼ tass (55 grammi) võid, kuubikuteks
• ¼ tass (25 grammi) universaalset jahu
• 2⅓ tassi (555 milliliitrit) piima
• 2 tassi (200 grammi) riivitud Cheddari juustu
• 2,65 naela (1,2 kilogrammi) kartulit, kooritud ja õhukeselt viilutatud

Teenib 4

Soolane kartuliküpsetis

• 4 suurt küpsetuskartulit
• ¼ tass (55 grammi) võid, kuubikuteks
• 1 spl (10 grammi) sibulat, riivitud või tükeldatud
• 1 tl soola
• ½ tl kuivatatud tüümiani
• ⅛ teelusikatäis pipart
• 1 tass (100 grammi) hakitud Cheddari juustu
• 1 spl värsket peterselli, hakitud

Pakutakse 6 kuni 8

Sammud

Meetod 1 2-st: Kartuli põhiküpsetise valmistamine

1. 1 Kuumutage oma ahi temperatuurini 180 ° C (350 ° F) ja määrige 2,5-kvartsise (2,5-liitrise) küpsetusnõu sisemust kergelt. Selleks võite kasutada võid, õli või kleepuvat keetmispihustit.
2. kaks Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lõigake või kõigepealt väikesteks kuubikuteks, seejärel pange see väikesesse kastrulisse. Asetage kastrul pliidi peale ja keerake kuumus keskmiseks. Oodake või sulamist, aeg-ajalt segades.
3. 3 Segage jahu, seejärel keetke seda umbes 2 minutit või kuni see hakkab mullitama. Kõrvetamise vältimiseks segage küpsetamise ajal pidevalt võid ja jahu.
4. 4 Võtke kastrul pliidilt, seejärel segage aeglaselt piima. Piima valades segage kastet nii, et see seguneks.
5. 5 Keeda segu keskmisel kuumusel, kuni see hakkab keema. Kui olete piima sisse seganud, asetage kastrul tagasi pliidile ja seadke kuumus uuesti keskmisele tasemele. Küpseta kastet keemiseni. Segage seda sageli.
6. 6 Segage 1½ tassi (150 grammi) juustu. Võtke kastrul pliidilt ja segage osa juustust. Kindlasti kraapige aeg-ajalt panni põhja, et kõik seguneks ühtlaselt. Salvestage ülejäänud ½ tassi (50 grammi) juustu hilisemaks kasutamiseks.
7. 7 Jaotage kolmandik oma kartulitest tassi põhja. Kui te pole seda veel teinud, peske ja koorige kartulid, seejärel lõigake need nii õhukeseks kui purk. Jaotage kolmandik neist üle oma tassi põhja, kattes servad kergelt.
8. 8 Maitsesta kartulid soola ja pipraga, seejärel vala neile kolmandik juustukastmest. Korrake kartuli, soola, pipra ja kastme kihte veel kaks korda.
9. 9 Puista peale ülejäänud juust. Jaotage see oma kartuli ülaosale võimalikult ühtlaselt. Kui juust küpsetab, moodustab see pealt sulanud kooriku kihi.
10. 10 Küpseta kartuleid katmata 1 tund. Nad on valmis, kui muutuvad õrnaks ja kuldseks. Kui kartulite ülaosa hakkab põlema, katke anum alumiiniumfooliumilehega; see võimaldab kartulitel küpsetamist jätkata ilma põletamata.
11. üksteist Enne serveerimist lase kartulil veidi jahtuda. Need on suurepärase suurusega roog peaaegu iga liharoa jaoks. Neid on ka hõlpsasti transporditav, mistõttu on need ideaalsed piknike, potluckide ja pidude korraldamiseks. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod kaks 2-st: Soolase kartuliküpsetise valmistamine

1. 1 Kuumutage oma ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C) ja määrige 2-kvarttilise (2-liitrise) küpsetusnõu sisemust kergelt. Nõu saate määrida vähese või, õli või keeduspihustiga.
2. kaks Peske, koorige ja viilutage kartulid, seejärel pange need tassi. Viiluta kartulid võimalikult õhukeselt; see võimaldab neil kiiremini küpsetada. Jaotage need ühtlaselt üle tassi põhja, seejärel pange anum kõrvale.
3. 3 Sulata või väikeses pannis keskmisel kuumusel. Lõika või kuubikuteks, siis viska see väikesesse pannile. Asetage pann ahjule ja seadke kuumus keskmisele tasemele. Segage võid aeg-ajalt, et see kiiremini sulaks.
4. 4 Lisage sibul, sool, tüümian ja pipar. Kui te pole seda veel teinud, koorige ja tükeldage sibul, seejärel lisage see pannile. Lisage sool, tüümian ja pipar, kuid hoidke juustu ja peterselli. Segage sibulat, kuni see on ühtlaselt võiga kaetud. Te ei pea sibulat pruunistama, pehmendama ega hautama.
5. 5 Vala võisegu kartulitele. Proovige kartulid katta nii ühtlaselt kui võimalik. Ärge lisage veel juustu ega peterselli; lisate need kõige lõpus, et nende maitset paremini säilitada.
6. 6 Küpseta kartuleid kaanega 45 minutit. Kui olete pehmeks muutunud, olete valmis järgmiseks sammuks. Ärge muretsege, kui need pole täielikult valmis; teil on veel küpsetamist teha.
7. 7 Puista kartul peale juust ja petersell. Jällegi proovige neid võimalikult ühtlaselt puistata. Võite need kõigepealt kokku segada või võite eraldi kihtidena kartulite peale puista. Kui otsustate need eraldi kihistada, lisage kõigepealt petersell, seejärel juust.
8. 8 Küpseta kartuleid katmata veel umbes 15 minutit. Need on valmis, kui juust on sulanud.
9. 9 Enne serveerimist lase kartulil veidi jahtuda. Neist saab liha, näiteks singi ja potiprae, suurepärase lisandina. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Valmis kartuli sisetemperatuur? Michele Parim vastaja Sisemist temperatuuri pole vaja. Kartulit tehakse siis, kui kahvli või nuga libiseb kastrulist kergesti ja minimaalse vastupanuga.
• Küsimus Kas mandlipiima saab asendada tavalise piimaga? Rubiin Parim vastaja kindlasti. Kui soovite, võite piimapiima asendada mandlipiimaga.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

• Katsetage erinevate maitseainetega. Peaaegu kõik, mis kartulil hästi maitseb, on kindlasti kartuli küpsetise korral hea maitsega. Proovige selliseid asju nagu küüslauk või peekon!
• Kartuliküpsetist ei pea pakkuma ainult õhtusöögiks. Sellest saab suurepärase lõunasöögi ja rikkaliku hommikusöögi.
• Kas teil Cheddar pole või ei meeldi? Proovige mõnda muud terava maitsega juustu, näiteks Parmesan või Monterey Jack.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Küpsetusvorm ja kartulid on kuumad. Küpsetusnõu käsitsemiseks kasutage potihoidjaid ja laske kartulitel enne serveerimist veidi jahtuda.

Reklaam

Asjad, mida vajate

Kartuli põhiküpsetise valmistamine

• 2,5-kvartsine (2,5 liitrit) küpsetusnõu
• Väike kastrul
• Kahvel või minivits
• Ahi
• Lõikelaud
• Köögivilja nuga
• Köögiviljakoorija

Soolase kartuliküpsetise valmistamine

• 2-kvartne (2 liitrit) kaanega küpsetusnõu
• Väike pann
• Kummist spaatliga
• Ahi
• Lõikelaud
• Köögivilja nuga
• Köögiviljakoorija