Kuidas teha Akarat

Nigeeria populaarne suupiste, neid vürtsikaid praetud oapalle saab nautida ka hommikusöögi ajal. Valku täis, need on maitsvad ja täidlased. Koostisosad leiate igast hästivarustatud toidupoest.



Koostisosad

  • 3 tassi kuivatatud mustasilmseid herneid
  • 1 suur sibul, hakitud
  • 3 teie valitud tšillipipart, hakitud (koos seemnetega)
  • Maitse järgi soola ja jahvatatud valget pipart
  • Taimeõli

Osa üks 2-st: Koostisosade ettevalmistamine

  1. Pilt pealkirjaga Tee Akara 1. samm

    üks Mõõda välja 3 tassi mustasilmseid herneid. Peske neid. Leota üleöö kaetult rohke veega. Kasutage suurt segamisnõu. Oad paisuvad ja imenduvad vette. Veenduge, et ubade ülaosas oleks vähemalt kaks tolli vett.
  2. Pilt pealkirjaga Tee Akara 2. samm

    2 Koorige ubade nahad maha. See nõuab pingutusi, kuid on tekstuuri jaoks oluline. Oade käsitsi koorimiseks alustage ubade nõrutamist pärast nende leotamist. Varuge ubade leotamiseks kasutatud vesi teise kaussi. Hõõruge ube jõuliselt käte vahel väikeste partiidena. Oamahad peaksid maha tulema. Kallake oad veega, et vajadusel nahad maha pesta. Viska oad vette tagasi ja nahad peaksid pinnale hõljuma. Valige individuaalselt välja oad, millel on veel nahad, ja koorige need.
  3. Pilt pealkirjaga Tee Akara 3. samm

    3 Oade kiiremaks koorimiseks proovige blenderit. Alustage käputäis leotatud ubade segistisse laskmisega. Järgmisena valage blenderisse vett, kuni see on ubade tasemest kaks korda suurem. Vajutage blenderil nuppu “Pulse” 1 sekund ja laske siis lahti. Korrake veel 4 korda ja valage oad veega suurde kaussi. Korrake seda protsessi ülejäänud ubade jaoks, seejärel tühjendage oad kurnaga. Naha tükid peaksid koos veega ära voolama. Kui nad seda ei tee, uputage oad uuesti vette ja kõik järelejäänud nahad peaksid pinnale hõljuma. Ülejäänud nahad saate ka sõrmedega ära korjata.
  4. Pilt pealkirjaga Tee Akara 4. samm

    4 Kasutage ubade koorimiseks uhmrit ja pestelli, kui teil pole blenderit, kuid te ei soovi seda käsitsi teha. Tühjendage oad kurnaga ja asetage väike kogus ube uhmrisse. Kasutage jämedate külgedega mört. Segage oad pestiliga ja nahk peaks ubade küljest lahti tõmbuma. Pange kooritud oad eraldi kaussi. Korrake seda protsessi, kuni olete kõik oad koorinud. Uputage oad uuesti vette ja kõik järelejäänud nahad peaksid pinnale hõljuma. Võite need nahad ka sõrmedega ära valida.
    • Võite valmistada akara kohe pärast ubade koorimist või võite ube eelnevalt koorida ja hoida külmkapis või sügavkülmas.
  5. Pilt pealkirjaga Tee Akara 5. samm

    5 Jahvata oad tšillipipra, sibula, soola ja valge pipraga. Selles etapis saate kasutada uhmrit, segistit või köögikombaini. Jahvatage partiidena, kui teie segisti, köögikombain või mört on liiga väike, et mahutada kõiki ube korraga. Jahvatusprotsessi ajal lisage väike kogus vett, veendumaks, et pasta kleepub. Kui olete valmis, peaks pastal olema paks, sile konsistents.
    • Kui olete maitsestanud, maitske taigna veendumaks, et maitseainesegu on teie maitse järgi. Vajadusel lisage veel soola ja pipart või vürtsikamat akarat eelistades mõni näputäis cayenne'i pipart.
    • Taigna võite jätta ööseks, kui soovite selle kergemaks ja vahutumaks muuta. See samm on siiski vabatahtlik.
    Reklaam

Osa 2 2-st: Oma Akara tegemine

  1. Pilt pealkirjaga Tee Akara 6. samm

    üks Kuumutage 2-3-tollist (5,08-7,62 cm) taimeõli raskepõhjalises potis keskmise ja kõrge kuumusega. Selleks, et teha kindlaks, millal õli on valmis, tilgutage potti väike kogus taigna. Kui see muutub koheselt mustaks, on õli liiga kuum. Kui see vajub poti põhja ilma reaktsioonita, on õli liiga jahe. Kui see kihiseb, kuid säilitab värvi, on õli sobiv temperatuur.
    • Selles etapis saate kasutada ka digitaalset termomeetrit. Kui termomeetri näit on 375 kraadi Fahrenheiti (190,5 Celsiuse kraadi), on õli valmis.
  2. Pilt pealkirjaga Tee Akara 7. samm

    2 Vormi pastast umbes pingpongipallide suurused pallid. Selleks sammuks kasutage jäätisekulbi ja käsi. Tehke pallid rühmadesse, nii palju kui teie potti korraga mahub. Nii saate neid teha partiidena.
  3. Pilt pealkirjaga Tee Akara 8. samm

    3 Viska pallid potti. Prae kuldpruuniks, kokku umbes 4 minutit. Pöörake pallid pooleks. Kui need on valmis, eemaldage need lusikaga potist. Pange need kuivama paberrätikuga vooderdatud plaadile.
  4. Pilt pealkirjaga Tee Akara 9. samm

    4 Tarbige oma akarat kuumalt või toatemperatuuril. Serveeri koos kuuma kastme või salsaga, samuti oma lemmikleivaga. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus
  • Küsimus Kas saate lisada taignale segatud tomatit? Ehkki võite proovida segatud tomati lisamist, võib see taigna liiga vesiseks muuta, seega olge ettevaatlik. Tomat ei ole üldjuhul akara tüüpiline koostisosa, kuigi võite koos sellega kasutada tomatipõhiseid maitseaineid nagu salsa.
  • Küsimus Kui suur on tassi maht kuivatatud mustsilmsete herneste mõõtmiseks? Tass retseptides on tavaliselt 8 vedeliku untsi ehk umbes veerand liitrit.
  • Küsimus Mida teha, kui mu akara ei hõlju õlis? Teie õli pole piisavalt kuum. Kuid see ei tohiks olla nii kuum, et akara pruunistuks väljastpoolt ega küpseks seestpoolt. Akara peaks võtma 5–7 minutit.
  • Küsimus Kuidas saaksin osa oma taignast tulevaseks kasutamiseks salvestada, kui ma ei taha seda korraga praadida? Võite seda hoida külmkapis fooliumis, kuni see lõhnab halvasti. Või võite seda hoida sügavkülmas, et taigen kauem säiliks.
  • Küsimus Mida mõtlete 'taigna' all? Pats on lihtsalt teie akara segu. See on lihtsalt küpsetamise ja praadimise küpsetamisel valmistatud segu üldnimetus.
  • Küsimus Mida ma teen või mida saaksin oma akarasse lisada, et vähendada õli imendumist? Valmistage see hoopis vahvlipressis, kuna see ei kasuta praadimiseks õli ja see on sama maitsev.
Vastamata küsimused
  • Kust saab akara valmistamiseks tooteid osta?
Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

  • Leotuskauss
  • Köögiviljade puhastaja
  • Mört ja segisti, segisti või köögikombain
  • Raske põhjaga pott nagu Hollandi ahi praadimiseks
  • Jäätisekulb
  • Tangid
  • Köögipaberrätik
  • Serveerimisplaadid

Enim Küsimusi

Kuidas tõlgendada uksi kaasavat unistust. Kas teil on kunagi olnud uksega seotud unenägu? Kas see kordus? Kas leidsite end mõttelt, kas unenägu tähendas midagi või üritas teile sõnumit anda? Uksed võivad olla võimsad unistused ...



Federer läheb vastamisi Rafael Nadali - Grigor Dimitrovi poolfinaali võitjaga; see on Federeri kuues finaal siin.

See on jõulupühal NBA viiekordne päis. Siit saate teada, kuidas kõiki viit mängu veebis otse vaadata, kui teil pole kaablit.



Siit saate teada, kuidas vaadata Detroit Lions mänge võrgus ilma kaablita 2019. aastal.