Kohlrabi populaarsus kasvab kiiresti. Magususe tõttu tuntakse seda köögiviljade õunana ja päritolu tõttu saksa kaalikana. Kohlrabi pole mitte ainult maitsev, vaid sisaldab ka palju kiudaineid ja C-vitamiini! See on osa kapsa perekonnast ja seda on väga lihtne kasvatada. Kohlrabi saab koristada 40–80 päeva pärast istutamist vastavalt sordile. Kui istutate Kohlrabi õigesse kliimasse ja koristate selle väikesena, saate nautida suurepärast köögivilja röstitud, toores või pudruna!
Sammud
Osa 1 3-st: Kohlrabi valimine ja eemaldamine
- 1 Korjage oma saialilli, kui sibulad on 2–4 tolli (7–10 cm). Väiksemad sibulad on kõige magusamad.
- Valige golfipalli suurused sibulad. Pirn istub mulla otsas, nii et seda on lihtne kontrollida.
- Enne, kui nad on tennisepalli suurused, eemaldage oma saialill. Mida suuremaks läheb kohlrabisibul, seda puitlikum ja sitkem on seda süüa.
- kaks Kasutage aiakindaid ja sakilist nuga. Kohlrabi pirni ohutuks lõikamiseks veenduge, et nuga on terav ja puhas. Käte kaitsmiseks kasutage kindaid.
- Kohlrabi koristamiseks on kõige tõhusam sakiline nuga. Mõnikord võib juuri olla raske eemaldada.
- 3 Tõmmake kohlrabitaim mullast välja. Kohlrabi eemaldamiseks haarake lehtede alus, kus nad sibulaga ühenduvad.
- Hoidke lehtedest kinni ja tõmmake taim ülespoole. See peaks teie kohlrabitaime mullast eemaldama. Kui teie taimed on suuremaks kasvanud, peate võib-olla natuke jõudu kasutama.
- Raputage juurtelt üleliigne pinnas maha.
- 4 Lõika juured sibulast ära. Kui olete taime eemaldanud, lõigake sakilise noaga juured sibula põhjas.
- Pirn on teie kolarabi saagi kõige olulisem osa. Juured on mittesöödavad ja mahutavad palju mulda.
- Eemaldage juured aias olles ja pange need oma aiakomposti.
- 5 Hoidke lehti oma kalrabisibulatel. Sibul on lehtede pikendus. Need on söödavad ja võivad õigel hetkel koristamisel olla maitsvad.
- Külmemal temperatuuril kasvanud kohlrabi lehti võib süüa nagu kapsast. Lehed võivad olla kibedad, kui teie kohlrabi kasvatatakse soojemas kliimas.
Osa kaks 3-st: Seemnete päästmine
- 1 Nende seemnete kogumiseks kasvatage oma kalrabitaime kaks aastat. Kohlrabi taimed on kaheaastased. Kuid tavaliselt kasvatatakse neid üheaastase köögiviljana.
- Kohlrabi seemned ei kasva esimesel aastal.
- kaks Säilitage seemnete jaoks vähemalt 5 kohlrabitaime. See tagab, et teil on edaspidiseks istutamiseks piisavalt seemneid.
- Planeerige, kas soovite esimesel aastal istutades seemneid säästa.
- Kui soovite seemneid säästa, istutage lisakapsas.
- 3 Oodake, kuni teie kolarabil kasvavad kollased lilled. Lilled on seal, kus seemned kasvavad. Seemned on koristamiseks valmis, kui õied hakkavad pruunistuma.
- Koristage enne, kui lilled muutuvad liiga küpseks. Nad hakkavad murdma ja meelitavad linde.
- 4 Eemaldage seemnete kaunad kuivatamiseks. Lillede seest leiate seemnekauna. Eemaldage kaun ettevaatlikult ja laske kuivada.
- Eemaldage kuivatatud kaunast seemned, hõõrudes kaunu käte vahel.
- Seemneid on kergem eemaldada, kui seemnekaun on kuivanud.
- 5 Säilitage seemneid kuivas ja jahedas kohas. Koguge kuivatatud seemned ja asetage need paberkotti.
- Niiskuse ja niiskuse vältimiseks pange seemned õhukindlasse anumasse.
- Õige säilitamise korral säilivad seemned aastaid.
Osa 3 3-st: Kohlrabi kasutamine ja säilitamine
- 1 Eemaldage lehed kohlrabi sibulast. Lehed on söödavad ja neid saab küpsetada nagu kapsa- või kaelarohelist.
- Lehtede lõikamiseks või nende tõmbamiseks võite sibulast eraldada puhta noaga.
- kaks Koorige väliskülg kohlrabi pirnist. Võite koort süüa, kuid see on karm. Kohlrabi valge liha on kõige maitsvam.
- Viska koored oma komposti.
- 3 Lõika oma karalõhn söömiseks viiludeks või kuubikuteks. Lõika kalrabisibul pooleks ja eemaldage sitke südamik.
- Lõika viiludeks, et süüa toorelt või lisada salatile. Kohlrabi on toorelt süües karge, magus ja maitsev.
- Lõika röstimiseks kuubikud. See toob esile magususe kolraabis.
- Auruta kohlrabi koos teiste juurviljadega. Kohlrabit saate kasutada isegi pudrus kartuli asendajana!
- 4 Hoidke mõni nädal külmkapis. Pange oma karalõhn kilekotti ja hoidke külmkapi köögiviljasahtlis.
- Hoidke koos selle lehtedega ja kohlrabi kestab paar nädalat. Kasutage perforeeritud kotti, nii et lehtedel oleks õhku.
- Säilitage oma saialilli ilma lehtedeta ja see püsib värske paar kuud.
- 5 Külmuta oma saialiha, et seda hiljem hautistele või suppidele lisada. Valmistage oma karalõhn ja hoidke sügavkülmas, et nautida seda siis, kui teil seda enam oma aias ei kasva.
- Lõika oma saialill kuubikuteks, eemaldades sitke südamiku.
- BlanchKohlrabi kuubikud 1 minut. Eemaldage need tulelt, tühjendage vesi ja laske kuubikutel jahtuda.
- Kui see on jahtunud, asetage keedetud tarrabikuubikud kilekotti ja pange see sügavkülma.
- Kui soovite seda kasutada suppides, hautistes ja friikartulites küpsetamiseks, eemaldage oma külmutatud kohrrabi. Nautige kodumaist kaljuliha aastaringselt!
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. EsitaReklaam
