Kuidas süüa sõõrikut

Sõõrik on praetud tainast valmistatud maitsev ja magus maius. Mõned sõõrikud tulevad rõngasesse, mille keskel on auk, kuid teistel pole auku ja keskel on nami-täidis. Seal on palju sõõriku sorte ja maitseid ning kui teete oma sõõrikud ise selle asemel, et osta neid enne valmimist, on teil lõpmatu arv viise, kuidas neid oma maitse järgi kohandada. Sõõriku söömine on üsna lihtne ja selleks pole vaja erilisi tööriistu ega riistu, sest tavaks on sõõrikuid süüa oma kätega.

Koostisosad

Valmistab 8–12 sõõrikut

• 1 supilusikatäis (9 g) pluss 1 tl (3 g) pärmi
• 1 tass (235 ml) täispiima
• 2–2½ tassi (254–318 g) leivajahu
• 1 tl (5 ml) vanilliekstrakti
• 3 suurt munakollast
• 2 supilusikatäit (28 grammi) ülipeen suhkrut
• ½ tl (3 g) soola
• ¼ tass (56 g) soolata võid, toatemperatuuril
• Taimeõli, praadimiseks

Sammud

Osa üks 3-st: Oma sõõrikute valmistamine

1. üks Kuumuta piim. Kuivpärmil on kindel temperatuur, mis sobib ideaalselt proovimiseks. Pärmi aktiveerimiseks viige piim kastrulisse. Kuumutage piima keskmisel kuumusel regulaarselt segades, kuni see jõuab 110 F (43 C). Kui see temperatuur on jõudnud, eemaldage pann tulelt.
   • Proovimine on küpsetamise eelne etapp, kui lasete pärmipõhisel tootel tõusta ja kasvada õigeks kujuks.
2. 2 Aktiveerige pärm. Valage ¾ tassi (176 ml) sooja piima keskmise segamisnõusse. Lisage 1 supilusikatäis (9 g) pärmi. Pärmi lahustamiseks segage segu lusikaga. Lisage ¾ tassi (95 g) jahu. Segage segu pastaks. Asetage see külmkapi peale 30 minutiks.
   • Tahad pärmi panna kuhugi sooja kohta kerkima, mistõttu on külmiku ülaosa hea valik.
   • Reserveerige ülejäänud koostisosade hilisemad kogused.
3. 3 Ühendage pärmi segu ja märg koostisosad. Viige pärmisegu aluse mikseri kaussi. Lisage reserveeritud teelusikatäis (3 g) pärmi ja ¼ tass (59 ml) piima. Lisage munakollased ja vanilliin. Kasutage mõla kinnitust ja segage koostisosi madalal kiirusel 30 sekundit, et tekiks ühtlane tainas. Lülitage mikser välja.
   • Kui teil pole püstisegistit, ühendage kõik koostisosad suures segamisnõus ja kasutage taigna segamiseks puulusikat või kummist spaatlit.
4. 4 Lisage veel jahu ja kuivained. Vala veel üks tass (127 g) jahu. Lisage suhkur ja sool. Sega taigna keskmisel kiirusel veel 30 sekundit, kuni tainas kokku saab. Lülitage mikser välja.
   • Lisamise vahel on oluline mikser välja lülitada, kuna te ei soovi taigna üle segada. Ülisegamine arendab jahus sisalduvat gluteeni, mis muudab teie sõõrikud pigem nätskeks ja tihedaks kui kergeks ja kohevaks.
5. 5 Lisa või. Lõika toasoe või pooletollisteks (1,3 cm) kuubikuteks. Lisage kuubikud tainasse. Lülitage mikser sisse ja segage tainast keskmise kiirusega veel 30 sekundit, kuni või on tainasse täielikult sisse pandud. Lülitage mikser välja.
6. 6 Lisa ülejäänud jahu järk-järgult. Eemaldage mõla segisti mõla kinnituskoht ja asendage see taigna konksuga. Lisage veel jahu ¼-tassi (32 g) kaupa. Sega tainas keskmise kiirusega. Lisage piisavalt jahu, et saada ühtlane ja niiske tainapall, mis ei jää kausi külgedele kinni.
   • Õige tainakonsistentsi saamiseks ei pea võib-olla kogu jahu kogust kasutama.
   • Kui teil pole alust segistit, keerake tainas puhtale tasasele pinnale ja mudige oma kätega lisajahu sisse.
7. 7 Pange tainas puhkama. Katke segamisnõu ülaosa kilega. Viige tainas sooja kohta ja laske sellel umbes 30 minutit puhata. 30 minuti pärast eemaldage kilekile. Vajutage õrnalt tainale, et õhk ja gaasid välja tõrjuda. Võtke kauss tagasi ja viige tainas vähemalt üheks tunniks külmkappi.
   • Enne sõõrikute valmistamist võite taigna lasta jahtuda kuni 12 tundi.
8. 8 Rulli tainas ja lõika sõõrikud välja. Pöörake tainas kergelt jahusele tasasele pinnale. Rulli tainas taignarulliga suureks 1,3 cm paksuseks ringiks. Kasutage 3-tollise (7,6 cm) läbimõõduga küpsise või sõõriku lõikurit, et võimalikult palju sõõrikuid välja torgata.
   • Kui olete kõik võimalikud sõõrikud välja löönud, koguge taignajäägid. Rullige need palliks ja veeretage tainas uuesti originaali paksusega ringiks. Torkige välja nii palju sõõrikuid kui võimalik.
   • Ülejäänud taigna abil rullige tainas sõõriku aukude saamiseks pooletollisteks (1,3 cm) pallideks.
9. 9 Taigna tõestamine. Pange küpsetusplaadile puhas ebemevaba rätik. Puista rätikule jahu. Viige sõõrikud küpsetusplaadile, jättes iga sõõriku vahele tolli (2,5 cm) ruumi. Pange plastist leht sõõrikute kohale lõdvalt ja viige need tunniks sooja kohta kerkima.
   • Hea soe koht sõõrikute tõestamiseks on välja lülitatud, kuid põleva valgusega ahi.
10. 10 Prae sõõrikud. Täida fritüür või raske põhjaga kastrul vähemalt 2 tolli (5 cm) toiduõliga, näiteks rapsi või kookosega. Kuumutage õli keskmisel kuumusel kuni temperatuurini 182 C (360 F). Viige õlile nii palju sõõrikuid, kui fritüüri või pannile mahub. Prae sõõrikuid üks kuni kaks minutit. Pöörake sõõrikud ja keetke veel üks kuni kaks minutit.
    • Sõõrikud on valmis, kui need on mõlemalt poolt kuldpruunid.
    • Kõigi sõõrikute ja sõõriku aukude praadimiseks peate võib-olla töötama partiidena.
11. üksteist Jahuta sõõrikud enne serveerimist. Kui sõõrikud on keedetud, eemaldage need õli küljest lusikaga. Viige sõõrikud paberrätikuga vooderdatud traadiga jahutusresti. Laske sõõrikutel jahtuda vähemalt 20 minutit enne glasuurimist, oma lemmikkatete lisamist või tavalise söömist.
    • Lisage sõõrikutele veel natuke magusust ilma neid klaasimata, pühkige neid kondiitri suhkruga umbes 30 minuti pärast.
    Reklaam

Osa 2 3-st: Söömine sõõrik kätega

1. üks Söö seda oma kätega. Sõõrikuid peetakse näputoiduks, mistõttu on vastuvõetav süüa neid ilma riistadeta. Korja sõõrik ühe käega üles. Kui leiate, et sõõrik on liiga suur, kleepuv või seda on raske käes hoida, hoidke mõlema käega võileivana hoidmiseks.
   • Käte söömise ajal puhtana hoidmiseks võite sõõriku põhja mähkida salvrätikusse või vahatatud või pärgamentpaberisse.
2. 2 Hoidke ülaosaga sõõrik lamedana. Paljudele sõõrikutele on lisatud selliseid asju nagu piserdused ja muud head. Et need söömise ajal maha ei kukuks, hoidke sõõrikut kahe käega ja hoidke söömise ajal lauaga kõige kõrgemal tasemel.
3. 3 Võtke väikesed näksid. Tooge kogu sõõrik suu juurde ja võtke väike hammustus. Närimise ja neelamise ajal tõmmake sõõrik suust eemale. Sõõriku söömine pole hõrk ülesanne, kuid selleks, et vältida suu liiga täis toppimist või lämbumist, peaksite võtma väikeseid näksimisi.
4. 4 Jälgige täitmist. Mõne sõõriku sees on koore- või moositäidised. Need täidised võivad välja voolata, kui hammustate sõõriku keskele. Saate osa täidisest välja imeda, kui seda tilgub kõikjale. Pühkige oma nägu salvrätikuga, kui suu ümber on puru või täidist.
5. 5 Ühendage see värskendava joogiga. Sõõrikuid süüakse sageli koos joogiga ja vedelik aitab taigna maiust maha pesta. Kui te siiski jooki võtate, võtke janu tekkimisel hammustuste vahele lonksu. Populaarsed sõõrikute söömiseks mõeldud joogid on järgmised:
   • Kuum šokolaad
   • Piim
   • Kohv
   • Tee
6. 6 Tühjendage see. Dunking on vastuvõetav kodus ja mitteformaalsetes tingimustes. Sõõriku uputamiseks viige kogu sõõrik tassi ja kastke hammustussuurune sõõriku tükk vedelikku. Hoidke seda seal üks kuni kaks sekundit, mis on piisavalt pikk, et sõõrik küllastuda, kuid mitte nii kaua, et tükk katki läheks. Hammusta dunkitud sõõriku osa ära ja söö.
   • See sobib kõige paremini sõõrikute jaoks, millel pole lisandeid. Ülemise ümmarguse sõõriku nukkimiseks rebenege sõrmedega hammustussuurune sõõrikutükk ja pange üksik tükk vedelikku.
   Reklaam

Osa 3 3-st: Donutsiga loominguliseks muutumine

1. üks Glasuurige sõõrik. Kui teete oma sõõrikud, saate neid kohandada mis tahes viisil. Üks populaarne viis sõõrikute serveerimiseks ja söömiseks on aglasuur, mis on õhuke glasuur, mida saab tilgutada sõõrikutele, küpsistele, kookidele ja muudele magustoitudele.
   • Kui sõõrikud on veel soojad, tilgutage iga sõõriku peale rikkalikult glasuuri või kastke iga sõõrik glasuuri, et see täielikult katta.
2. 2 Lisage oma lemmikud lisandid. Sõõriku saate lõpetada meelepäraste lisanditega. Üks populaarsemaid lisandeid on piserdused, kuid võite katsetada mis tahes komme või muid lisandeid. Sõõriku nõuetekohaseks lisamiseks lisage kõigepealt glasuur või glasuur, mis toimib liimina, et pealsed kinni hoida. Mõned loomingulisemad lisandid, mida võite proovida, on järgmised:
   • Teravili
   • Kommiga kaetud šokolaadid
   • Purustatud küpsisetükid
   • Suhkrustatud puuvili
3. 3 Lisa maitsev täidis. Iga sõõrik, millel puudub keskmine auk, saab täita ja täita magusate maiustega nagušokolaadtäidis. Muud populaarsed sõõrikute täidised hõlmavad järgmist:
   • Kreemid ja kreemid
   • Vanillikülm
   • Tarretised, moosid ja konservid
   • Šokolaadi-sarapuupähkli määrimine
   • Toorjuustu jäätumine
4. 4 Muutke oma sõõrik võileivaks. Sõõrikud on tainatooted nagu leib, nii et saate oma sõõrikutega loominguliseks muuta, kasutades neid leiva asendajana. Lõigake sõõrik pooleks, et ülaosa alt eraldada. Lisage sõõriku põhja oma lemmik võileivakatted ja asetage kogu asi sõõriku ülaosaga. Võileiva täitmise võimalused hõlmavad järgmist:
   • Liha ja juust
   • Maapähklivõi ja moos
   • Munad ja peekon
   • Maasikad ja koor
   • Vahukommid ja šokolaad
   • Jäätis
   Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Kas on okei süüa sõõrikuid, millel kasvab roheline seen? Ei, ära söö seda.
• Küsimus Kas sõõrikud peaksid olema rohelised? Kui neil on roheline jäätumine, siis ilmselt jah. Samuti on matchaga valmistatud sõõrikud rohelised.
• Küsimus Kas mul on okei süüa sõõrikut ilma käsi kasutamata? Jah see on okei.
• Küsimus Kas sõõrikute peal peaks kraami kasvama? Ei. Kui sõõrikul kasvab midagi, on see tõenäoliselt hallitus. See juhtub seetõttu, et sõõrik on vana ja hakkab mädanema. Ärge sööge sõõrikut, sest hallitus võib haigestuda ja hallituse olemasolu tähendab, et külmas võib olla ka teisi baktereid. Viska sõõrik prügikasti, rohelisse prügikasti või kompostrisse.
• Küsimus Kas mulle saab näidata, kuidas tervislikke sõõrikuid teha? Sõõrikud pole tervislikud, punkt. Võite teha küpsetatud sõõrikuid, kuid need on endiselt suhkru ja muude mittetoitvate koostisosadega täidetud. Saate valmistada lõbusaid sõõrikujulisi sõõrikuid, mis on vormitud nagu sõõrik, kuid on valmistatud ainult puuviljadest, näiteks arbuusi sõõrikut, kuid see pole tõeline sõõrik.
• Küsimus Kuidas saan munarakk sõõrikust välja? Kuna muna on põhjalikult sõõrikutaignasse sisse segatud ja seejärel keedetud, vajate väga kallist kõrgtehnoloogilist varustust, et proovida sõõrikust munajälgi eemaldada ja see, mis teile järele jääks, oleks vähe sarnane algsele sõõrikule. Internetis on aga palju munavabade sõõrikuretsepte; võite tavapärase sõõrikuretsepti munad asendada ka banaanipüree või magustamata õunakastmega. Kui te ei soovi ise teha, oleksid pagariäri vegan-sõõriku valikud munavabad.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

Esitage vihje Kõik vihje esildised vaadatakse enne avaldamist hoolikalt läbi. Täname, et esitasite vihje ülevaatamiseks!