Kuidas teha Melba röstsaia

Melba röstsai on õhuke, kerge tüüpi röstsai, mis on suurepärane anum kastmiseks, määrimiseks ja lisamiseks. Kui melba röstsaia saab poest osta, siis pakendatud melba röstsai on sageli liiga krõbe. Ka pakendatud röstsaiad purunevad kergesti ja võite avastada, et teie röstsaiad pole kodus midagi muud kui puru. Säästke raha ja omage paremat toodet, kui teete ise oma melba röstsaia!

Osa üks 4-st: Röstsaia ettevalmistamine

üks Eelkuumuta ahju või rösterahju küpsetamiseks. Tõstke ahjuriiul ülemisse asendisse. Kui teie ahjus ei ole võimalust küpsetada, siis lihtsalt soojendage seda kõrgele temperatuurile, näiteks 204 või 232 ° C (400 või 450 ° F).
2 Valige sobiv leib. Kasutatava leiva kvaliteet ja tüüp määravad teie röstsaia kvaliteedi. Parem leib toob kaasa parema röstsaia.
- Magusama röstsaia saamiseks kasutage puuviljapõhist leiba, näiteks kaneeli rosinaleiba.
- Visuaalselt meeldivate mustriliste röstsaiade jaoks kasutage marmorist rukist.
- Mõned kokad soovitavad selles protsessis kasutada ühepäevaseid või veidi vananenud leiba.
- Tihedam leib on eelistatum väga käsnasele leivale.
3 Rösti oma leiba. Röstige leiba mõlemalt küljelt kergelt, kasutades röstrit, rösterahju või küpsetusplaati täissuuruses ahju ülemisel restil.
- Kui kasutate oma ahju, pöörake leib kindlasti nii, et see röstiks mõlemalt poolt ühtlaselt.
- Ärge sel hetkel leiba üle röstige. See läheb tagasi ahju, nii et see muutub pruunimaks.
4 Eemaldage röstsai kuumuselt ja asetage see lõikelauale. Pange röstsai lõikelauale kohe, kui see rösterist või ahjust välja tuleb. Olge kuuma röstsaiaga ettevaatlik; võiksite kuuma röstsaia käsitsemiseks kasutada kindaid või ahjukindaid. Reklaam

Osa 2 4-st: Röstsaia lõikamine

üks Lõika röstsaiast koorikud. Lõigake terava noaga röstsaia kõik neli külge koorikud ja visake ära. Mõnes retseptis soovitatakse see samm teha enne leiva röstimist, kuid leiva lõikamine on kergem, kui eemaldate kooriku pärast röstimist.
2 Lõika röstsai pooleks. Lõika väga terava sakilise noaga röstsaia laius leiva röstitud keskosa kaudu pooleks, jättes teile kaks väga kõhna viilu täissuuruses röstsaia.
- Lõika kindlasti läbi leiva pehme keskosa, muutmata leiva enda mõõtmeid.
- Asetage oma käsi röstsaia peale, kui see lamedalt lõikelaual asetseb, ja lõigake keskosa suunas sisse.
- Keerake rösti raiumise ajal, kuni teil on kaks röstsaia.
- Tehke seda sammu kindlasti siis, kui leib on veel soe.
3 Lõika röstsaiad väiksemateks tükkideks. Lõika oma noaga röstsaiade suurus ja kuju, nagu soovite neid serveerimiseks.
- Poest ostetav melba on ruutude või ristkülikutena, kuid paljud inimesed eelistavad kolmnurkse röstsaia välimust.
- Määrake soovitud suurus röstsaia eesmärgi põhjal. Väikesed suupisted võivad vajada väiksemat röstsaia kui supiga kaasnevad röstsaiad.
4 Korrake röstimist ja lõikamist. Jätkake röstimist ja lõigake leiba, kuni teil on piisavalt tükke teie ürituse jaoks või soovitud inimeste arv. Reklaam

Osa 3 4-st: Melba röstsaia lõpetamine

üks Pange lõigatud röstsaiad küpsetusplaadile. Röstsaiad tuleks asetada lehele röstitud külg allapoole, pehme röstitud pool ülespoole. Jätke iga röstsaia vahele veidi ruumi, et saaksite vajadusel spaatliga igaühe juurde jõuda.
2 Määri röstsaiale õli või võid. Pintselda iga röstsaia röstitud pool kergelt sulavõi või oliiviõliga. Magusa röstsaia puhul võiksite kaaluda ka kookosõli kasutamist magusama maitse saamiseks.
3 Röstige röstsaia tipud. Pange röstsaiad ahju või röstimisahju küpsema. Kindlasti jälgige röstsaia hoolikalt, kuna need pruunistuvad kiiresti.
- Kui olete röstsaia kolmnurkadeks lõiganud, võivad nurgad kõverduda. See on normaalne, kuid enne nurkade põlemist eemaldage röstsai kindlasti.
- Võimalik, et peate küpsetusplaati pöörama, et röstsaiad ühtlaselt kuumeneksid.
4 Eemaldage röstsai ahjust ja jahutage neid. Kui röstsaia pealsed on kuldpruunid ja nurgad on krõmpsuma hakanud, eemaldage röstsaiad tulelt. Laske neil jahtuda.
- Võiksite need spaatliga küpsisekilelt eemaldada ja lasta taldrikul või jahutusrestidel jahtuda.
- Kuumade röstsaiade ja küpsetusplaadi käsitsemisel olge ettevaatlik. Kasutage ahjukindat või kindaid.
Reklaam

Osa 4 4-st: Melba röstsaia serveerimine

üks Kuvage oma röstsaiad koos lisanditega. Võib-olla soovite enne üritust röstsaiade ettevalmistamist.
- Kindlasti ärge koormake iga röstsaia liiga suure lisandiga. Parim on hea leiva ja täidise suhe.
- Üks kuni kolm üksust korstnas teeb toreda esitluse. Proovige kombineerida raskemad esemed kleepuvate esemetega, et virna koos hambaorki kasutamata koos püsiks. Proovige näiteks pehmet juustu või oliivi- või tomatipealset hummust.
2 Pakkuge melba röstsaiaid. Samuti võite soovida röstsaiade serveerimist maitsva kastmisega.
- Eksponeerige kreekerid kenasti ümber kaussi või virnake taldrikule üksiku kastmisosa kõrvale.
- Ühendage magus melba röstsai magusa dipiga või neutraalse maitsega nagu brie juust.
- Ühendage soolane melba röstsai soolase dipi, pasteedi või hummusega.
3 Serveeri melba röstsai mõne supi või salatiga. Suuremad melba röstsaia tükid teevad krutoonide asemel täiusliku garneeringu supi või salati serveerimiseks.
4 Hoidke söömata röstsaia. Kuigi need on parimad värskena, võite kasutamata melba röstsaia panna õhukindlasse anumasse ja säilitada 3-4 päeva. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam